当偏酸的柑橘“土著”品种遇上口味偏甜的消费者

丰收的黄果柑该怎么办

石棉县大渡河畔的明日见、甘平果林。

黄果柑。

□黄刚 廖诗雪 四川日报全媒体记者 李婷 文/图
　　当下，雅安市石棉县、汉源县等地的7.3万亩黄果柑正陆续上市，预计能产近14万吨鲜果，将陆续发往四川周边和北方地区。
　　中国是全球最大的柑橘生产国，常见商业化栽培的柑橘种类就超100种。面对竞争激烈的柑橘市场，雅安当地果农如何突围？在黄果柑丰收季，记者在市场和果园进行了探访。

黄果柑单价略有上扬但效益仍低
　　“黄果柑生长周期较长，头年春开花挂果，次年三四月才成熟。”石棉县红安黄果柑专业合作社理事长喜春强介绍。
　　作为“全国优质黄果柑生产第一县”，石棉县的黄果柑今年上市的初期表现比往年略好。多位果农反映，黄果柑单价总体较去年同期上涨约0.3元，但单价也仅在1.2元—1.5元之间。黄果柑是靠错峰上市占领市场的石棉“土著”品种，富含果酸，也被称为“青柑”。近年来，柑橘市场整体供大于求，黄果柑价格承压。口感偏酸的黄果柑，整体价格持续走低，卖果子的钱，甚至无法抵扣摘果的人工和运输成本。
　　黄果柑要突围，汉源果商开始拓展海外渠道。“传统市场在东北三省，今年我们尝试出口加拿大。”汉源外贸果商王科表示，他在双海村精选1200件（每件25斤）黄果柑，出口价达4元/斤。目前，英国市场方也表现出兴趣。

石棉今年仅保留3万亩左右黄果柑
　　近年来甘平、明日见等优质竞品的上市，加剧了柑橘市场竞争。面对消费者偏好从“酸”转“甜”的趋势，黄果柑何去何从？石棉县新民乡马厂村率先行动。
　　“好吃，好看，就好卖！”马厂村党支部书记刘江国，去年带村民卖了50万斤甘平。走进马厂村的柑橘果园，记者发现一个有意思的现象：一棵树上有三种颜色、质地不同的枝干——分别是黄果柑、明日见和甘平。
　　这“三层皮肤”，见证着当地高接换种的经历。2013年，村干部便引导村民将部分黄果柑、巴火 巴火 柑嫁接为更甜的明日见。2022年，在四川农业大学团队指导下，当地又从眉山引种甘平，进一步优化口感。
　　令人惊喜的是，原本娇贵的甘平在马厂村热河谷地区表现优异：疏松透气的土壤和近20℃的昼夜温差，大幅降低了裂果率，还使果子更耐储存、甘甜可口。这些果子尚未下树便被大型果商预订一空，单价高达5.8元/斤。今年，该村甘平种植规模已扩至1400亩。
　　今年，石棉县柑橘种植面积预计将达5.2万亩。其中，甘平、明日见等优质品种在2万亩以上，传统黄果柑保留3万亩左右。

汉源给调控品种的农户提供补贴
　　早在2014年，汉源柑橘种植大户羊本义就发现，自己种的黄果柑品质上乘，一年忙活下来，也只能卖每斤1元左右。于是，他尝试换种甘平、明日见等新品种，获得不错的市场收益，还有村民来他家果园“摘”树枝嫁接。
　　种了40多年柑橘的羊本义总结：甘平上市期赶上春节，价格有优势。明日见销售区域从东北地区拓展到全国各地，缩减了运输成本，还拓宽了市场范围，二者单价均在3元至5元，如今他种了80亩。
　　调控柑橘品种，汉源县为种植明日见的农户提供每芽1.5元的补贴，农技人员开展全流程管护技术指导。“管护技术上去了，果品品质好了，就能卖出好价格。”汉源县安乐镇农业综合服务中心高级农艺师罗兵说。
　　市场也有了积极反馈。仅3月18日，安乐镇就有1万斤明日见装车发售。在当地中通快递点，打包好的果箱堆得满满当当。“这些都是线上卖出去的，以明日见和黄果柑为主。”工作人员宋春来正忙着封箱，“这会儿已经发了快30件，发往北京、上海、江苏的较多。”