避烈日躲高温

金堂村民挑灯夜采毛豆

夜里，村民在田里采摘成熟毛豆。

挑灯夜战的村民。

摘豆

□四川日报全媒体记者 何海洋 文/图
　　夏夜消暑，川人最爱的“冷啖杯”，离不开吃毛豆喝啤酒。你正在吃的毛豆，或许就来自成都市金堂县的万亩田间。

　　7月19日，盛夏时节的成都平原热浪滚滚，金堂县官仓街道白马泉社区的毛豆田里，翠绿饱满的毛豆荚挂满枝头。
　　夜幕降临，气温也随之下降，此时，田间地头却热闹起来，100多名村民自带灯具、挑灯夜战，采摘成熟毛豆，点点灯光散落碧绿田间，宛如细碎星光，勾勒出一幅热火朝天的夏夜劳作图景。
　　毛豆好吃豆难摘。目前当地毛豆仅有少量地块采用机械采收，绝大部分成熟毛豆都需要村民手工采摘。为避开高温炙烤、高效完成采收，村民们纷纷错峰劳作。每天傍晚六七点钟，大家便陆续下地开工，忙碌至深夜，完成当日毛豆采收任务。
　　新鲜采收的毛豆会第一时间集中转运，经过工厂的机械清洗、杂质分拣、低温包装冷藏等一系列精细化工序锁鲜保鲜，随后分批外运、销往各地市场。傍晚采摘、凌晨加工、清晨发运，高效的冷链物流，确保了从成都平原的田间采摘到端上北京市民的餐桌，最快只需17个小时。
　　今年电商直播也成为官仓毛豆卖得快的重要引擎。企业将直播间直接开进田间地头，让消费者“云”见证从采摘到发货的全过程。今年，借着世界杯的东风，线上订单更是接连不断。今年，官仓街道毛豆种植总面积达1万余亩。官仓毛豆不仅畅销全国，更走出国门，远销日本、美国、加拿大等国家，每年出口量达1万余吨，带动村民增收。