成都市场小龙虾批发价创3年新低

世界杯“拉得动”小龙虾吗

□四川日报全媒体记者 王成栋
　　“小龙虾78元一份，大概4斤半。”5月17日晚，成都市青羊区的夜宵摊主牛柱忙着给客人介绍菜品。就在半个月前，同样一份小龙虾，他家的售价还是89元。
　　降价的，不止牛柱一家店。指着手机上一则同行的促销信息，牛柱感慨：“别人都卖到100元7斤了，我们也只有调价。”
　　不过，牛柱和同行并不认为今年小龙虾价格会持续“消沉”，“世界杯下月就要开赛了，作为‘观赛必备食品’，可能到时候价格会有所回升。”
　　那么，最近成都的小龙虾市场行情几何？下一步价格走势又如何？近日，记者进行了走访。

调查：批发价跌到3年来最低谷
　　5月17日凌晨3时，海吉星·成都双流市场内人声鼎沸。小虾每斤7元、中虾每斤9元、大虾每斤11元——在客户排队提货前，商户王彪挂出了当日的批发价格表。
　　“我们有门店摊位费等成本，所以要卖到每斤11元—16元。”当天，金牛区商户刘瀚从王彪的门店批发了500斤小龙虾。他说，这500斤小龙虾当日就能全部售完，顾客以家庭消费为主。
　　作为成都小龙虾核心集散地，海吉星·成都双流市场的小龙虾交易量占成都全域的60%—70%。每年5月至6月，日均批发成交量都在50万斤以上。可以说，这里的小龙虾批发价，决定了成都市场上的零售价。“便宜。”王彪说，眼下小龙虾批发价是3年来的最低谷，较往年同期每斤低3元—4元。
　　海吉星·成都双流市场相关负责人介绍，受供需关系和农产品价格整体走低等因素影响，今年以来，小龙虾价格就始终“上不去”。3月，以“高身价”著称的川南早虾上市时，平均批发价就只有每斤17元，较往年每斤便宜5元。

期待：世界杯助小龙虾量价齐升
　　市场价格偏低，有省外养殖户选择了提前出塘。但记者发现，成都不少养殖户却选择了“等等看”。
　　“一个是还有生长空间，另一个是世界杯还没开赛。”崇州市养殖户田敏解释，小龙虾个头越大，售价越高。而且参考以往经验，世界杯对小龙虾的价格和销量拉动明显。
　　持类似观点的，还有简阳市的养殖户周锦。他介绍，2014年和2018年两届世界杯期间，成都市场小龙虾均出现量价齐升的局面，“价格会比同期高出10%以上。”
　　海吉星·成都双流市场相关负责人认为，考虑到2026年美加墨世界杯举办的因素，今年的交易量峰值有望创新高，且高峰期有望延续到7月中上旬，较往年延长半个月以上。
　　这不只是理论上的判断，市场上已有“苗头”。“我们推出了世界杯小龙虾套餐，已有不少客人下了单。”在锦江区经营餐馆的盛军说，尽管由于时差，本届世界杯不少比赛时间是北京时间后半夜或者上午，但仍有不少球迷会观看直播或录播。盛军表示，为满足客户需求，他已与上游批发商达成协议，增加世界杯举办期间小龙虾等夜宵原料的供应量。

走势：从供给端看，“回弹”不太乐观
　　“价格就算是‘回弹’，也高不到哪去。”海吉星·成都双流市场另一位商户尤连表示，考虑到时差问题，本届世界杯对小龙虾的消费拉动作用究竟有多大，还是未知数。
　　同时，从供给端来看，小龙虾的价格走势也不太乐观。数据显示，今年长江中下游地区和江淮地区的小龙虾产量有望再创新高，而这些产区的产量和产能，才是决定世界杯举办期间小龙虾价格的关键。
　　此言非虚。“高峰时期，成都市场还是以外省调入的小龙虾为主。”成都市农业农村局有关负责人介绍，成都本土小龙虾年产量仅800万斤，不够巅峰期全市两周的消费量。
　　放眼全省，四川的小龙虾养殖面积只有上百万亩，年产量10万吨左右，远低于湖北等主产省。每年5月至8月前后，四川乃至全国市场的小龙虾，主要由湖北、江苏、安徽、江西、湖南等省份调入。
　　“建议养殖户合理安排出塘上市。”成都市水产行业协会相关负责人表示，除了世界杯，四川本地的商户、养殖户还应该进一步借助“川超”“蓉超”等举办契机，持续放大赛事、文旅活动的消费拉动作用。