牛奶浇灌的草莓每斤360元？

专家：性价比低 实效不大

□四川日报全媒体记者 行晓艺

　　葡萄330元一斤，草莓360元一斤……近日，辽宁高速惊现“天价”水果广告牌的话题引发网络热议。这些水果到底有何不同？其定价为何这么高？2月26日，记者采访了销售企业、相关专家及种植户。

商家回应：卖点是牛奶浇灌
　　据了解，这些“天价”水果是由辽宁营口澍诚国峰农业有限公司种植售卖的，其基地在辽宁省营口市熊岳镇黎明村。广告牌上的草莓品种为“国王草莓”，全国统一零售价为360元/斤。
　　该公司销售人员王荣国告诉记者，其公司在北京、上海、成都等全国50余个城市设有销售点，主要通过线下送货上门。“这批次的葡萄和草莓在年前就卖光了，下批次要等到今年12月上市。”
　　该草莓的售价为何如此高？王荣国解释，“国王草莓”为原生态种植，用的是非转基因大豆饼养的土，其核心卖点是“牛奶浇灌”，即先对牛奶进行发酵处理，兑水稀释后再进行浇灌。“这样长出的草莓又香又甜，但每株草莓苗的成本就要4元。”

专家科普：噱头远大于实效
　　“牛奶发酵后浇灌，虽然对草莓风味和品质有小幅度提升，但营销噱头远大于实际效果。”成都市农林科学院草莓专家秦燕表示，牛奶发酵后主要产物为氨基酸、有机态氮、有机酸，相当于给草莓提供了少量的优质氮肥，外源氨基酸可被草莓植株直接吸收，能提升养分吸收、促进糖分积累、改善风味。“但牛奶浇灌的性价比极低，还不如直接使用化肥。”
　　成都臻味贝瑞生态农业开发有限公司在成都有草莓基地100亩。该公司总经理唐志敏告诉记者，此前他也探索过牛奶发酵后灌溉。“对提升口感是有效的，但意义不大。我们后来发现，通过选育优良品种、改善光照、控温、增加磷钾肥、改良土壤等方式，同样能提升草莓风味和品质。”
　　针对用非转基因大豆饼“养土”的说法，秦燕说，充分腐熟发酵的豆饼是优质有机肥，含大量有机质以及少量氮、磷、钾，确实能改良土壤结构、增加有益菌、提升土壤保水保肥性。

消费提醒：不要盲目追捧“天价”水果
　　价格高昂的水果，为何仍有消费者买单？专家认为，这些“天价”水果的核心卖点在于稀缺性、体验感，契合了部分消费者追求新奇、热衷尝鲜的心理。
　　省农业科学院园艺研究所专家李洪雯以此前热议的300元/斤的“黑草莓”为例，“黑草莓”属于小众品种，因为种植量不大、采购的成本较高，因此市场供应量少，价格居高不下。
　　从生产端来看，特殊品种的培育需投入大量时间与科研成本。比如粉菠萝，由哥斯达黎加新鲜戴尔蒙特公司历经17年研发，通过技术手段抑制番茄红素转化，独特的培育过程成为其高价的重要原因之一。
　　此外，营销包装与礼品属性进一步推高了此类水果价格。商家为其赋予健康标签，搭配精美包装，定位“猎奇”“送礼”“社交”“分享”等场景，使其成为中高端消费与送礼的热门选择。同时，社交媒体的传播也放大了“新奇特”水果的热度，造成“越贵越火、越火越贵”的现象。
　　秦燕提醒，部分消费者存在“价格越高品质越好”的误区。她建议，水果的核心价值是营养与口感，消费者不必盲目追捧“天价”水果，应理性看待、理性消费。