别人家的虾还在“休养”，这里的虾已搭机出川，身价是夏天的3倍

兴文早虾 不止于早

稻虾养殖4S店。

县 域 新 气 象

□四川日报全媒体记者 陈俊伶 文/图
　　“今早捞的，差不多400斤全订出去了，等会儿就发走。”1月18日下午，宜宾市兴文县共乐镇的稻虾养殖4S店内，养虾户李向彬一边查看分拣出来的虾的成色，一边提醒着工人，“按规格分清楚，莫搞错了。”
　　当前，国内多数小龙虾产区尚处于休养期，而在“中国早虾之乡”兴文县，今年的早虾已悄然入市。得益于温暖的气候与较长的无霜期，兴文早虾的上市期要比湖北、安徽等主产区提前数十天。加上这个冬天气温较暖，首批早虾更要比往年提前约一周上市。目前，规格较大的成品虾，市场收购价每斤已超过50元，约为夏季同规格虾的3倍。
　　早上市，是兴文虾的优势，但“早”的背后是一套越发成熟的产业体系。这一切，要从虾苗说起。
　　“过去养虾，大多是自繁自养，亲虾（用于人工繁殖的性成熟虾类）近亲繁殖，导致虾苗大小不齐、成活率也没有保障。”“那时候投料靠感觉，收成看天气，产量和效益都上不去。”……当天，在兴文县举行的宜宾早虾技术交流会现场，兴文县畜牧水产业中心主任郭万亮的笔记本上，内容记得满满当当。
　　如今，“繁养分离”正在改变这一传统模式。在共乐镇的省级克氏原螯虾良种场，亲虾培育、虾卵孵化、虾苗标粗等一系列流程清晰可见。这里是兴文已投用的四个虾苗工厂之一。通过工厂化或半工厂化的养殖方式，虾苗在标准化的可控环境中生长，成活率、整齐度和抗病能力都显著提升。
　　“优质虾苗再配合科学养殖，亩产能从以前的一百多斤提升到三四百斤。”郭万亮说。2025年，兴文自主培育的小龙虾苗种年产已突破10亿尾，成为川南地区早虾产业坚实的种源保障。
　　四川省农业科学院水产研究所副所长周剑表示，未来川南将规划打造全国最早的小龙虾供应基地，规划规模超30万亩，“兴文的工厂化育苗中心，将是保障苗种稳定供应的重要支撑。”
　　有了好苗，还要有高标准。2025年，宜自内泸川南四市标准化发展联盟联合发布“川南早虾区域地方标准”，从养殖、繁育到运输投放，为整个产业提供了“操作手册”。宜宾市农业科学院党委书记张英介绍，按此标准实施的核心示范区，亩产比全省平均高出30%以上，大虾比例超过40%，这从源头保障了宜宾早虾的品质和价格优势。
　　如果说工厂化育苗是为产业“强芯”，那么去年建成投运的川南小龙虾集散中心，则是在销售和物流端为虾农“护航”。
　　位于兴文县共乐镇的川南小龙虾集散中心，工人们正在将当天收购的小龙虾分拣、称重、装箱并发往全国各地。宜宾市早虾产业联合会会长高强说：“现在还不是量最大的时候，春节前后才是出货旺季。”
　　这个去年2月才投入使用的集散中心，如今已是区域性的小龙虾交易与物流枢纽，年产值超过2000万元。值得一提的是，该中心以宜宾市早虾产业联合会的名义与宜宾五粮液机场、成都双流国际机场等机场，在开辟货运航线、拓展陆运和终端配送服务方面开展深度合作，不仅提升了物流速度，还降低了成本。高强举例，结合“陆空联运”体系，虾从集散中心到宜宾五粮液机场只需 1小时，当天即可到达全国大多数消费市场。此外，空运价格从每公斤2.4元降低至1.4元，仅此一项，集散中心全年预计可节省运费300万元到500万元。
　　对养殖户来说，集散中心带来的则不仅是便利的物流。高强介绍，之前卖虾散户面临虾规格混乱、价格波动、品质不一等问题。如今，集散中心配合全自动选虾机进行精准、快速的分级，不仅保障了出货规格统一，也维护了品牌信誉。同时，通过信息平台提前发布收购价，进一步增强了虾农的议价能力。此外，集散中心还借鉴“4S店”模式，为签约农户提供虾苗、技术、资金等支持，推动大家抱团发展。即便是散养户，在这里也能轻松交售。
　　据统计，2025年，兴文早虾养殖面积扩至8.5万亩，同期产量达7300余吨，产值约5.6亿元。兴文县委副书记、县长王琳表示，接下来还要聚焦全链打造，延伸冷链物流、精深加工、电商销售、餐饮文旅等全产业链，锚定“十五五”发展目标，力争实现综合种养面积超10万亩、年产量达2万吨以上、综合产值突破50亿元，成功创建国家现代农业产业园。