宜宾高县 产业转型记

川南小镇换养三文鱼

□罗顺 四川日报全媒体记者 王培哲
　　初冬时节，宜宾市高县可久镇，河谷里的山风送来阵阵寒意，当地水产养殖基地即将迎来上市季。
　　工人撒出黑色饵料，一条条虹鳟浮出水面，鱼身在阳光下泛着银光。“这些虹鳟目前不到6斤，下个月长到8斤出货，问题不大。”基地虹鳟养殖负责人唐大友判断。前不久，基地收到订单，年底前将交付40万斤冰鲜虹鳟。
　　虹鳟和大西洋鲑等鲑类、鳟类鱼，在市场上被统称为三文鱼。据预测，2030年我国三文鱼消费量将达21万吨，较2024年有约10万吨的增长空间，国产虹鳟凭借价格优势有望占据更大市场。
　　虹鳟天生喜好冷水、对水质要求高，养殖主要集中在我国西部地区的冷水湖区，在川内多见于阿坝州理县、绵阳市平武县等地。而高县地处川南，夏季炎热，当地是如何将虹鳟养殖规模做大的？
　　可久镇地处两山之间，二夹河穿镇而过，水产业发达。“过去养殖规模最大时，曾养殖四大家鱼。”可久镇镇长彭旭介绍，2023年，基地养殖的还是鲈鱼。但随着市场竞争日益激烈，可久镇水产养殖短板日益明显——由于距离县城较远，运输成本较高，利润越来越低。
　　2023年，高县宜人渔业有限公司监测到，受周边新建成的二龙滩水库影响，基地养殖用水水温明显降低。“夏天最热时只有18摄氏度左右。”唐大友介绍，水温保持在18摄氏度以下，就可以养冷水鱼。
　　从外地考察归来，唐大友将目光锁定在虹鳟上。此时，可久镇正迫切希望调整水产品种以提升附加值，双方一拍即合。唐大友算了一笔账：一尾虹鳟鱼苗不到2元，未来长至8斤售价却相当可观。尽管饲料成本是普通家鱼的两倍，但仍然利润可观。
　　有了方向，当地对水产养殖基地进行了改造。“每个池子配有水循环设施、鱼池增氧溶氧自动控制系统，可对水体进行过滤消毒，实现循环利用。”唐大友介绍，每个陆基高位池（一种陆地上建设的高位养殖池）容量约340立方米，可一次性投放2000多尾鱼苗，出产商品鱼1万斤左右。今年7月到9月，基地产出的15万斤冰鲜虹鳟，销往山东、上海等地。
　　在宜宾市农业农村局相关负责人看来，可久镇的尝试是丘陵地区乡镇探索高附加值农产品生产、提升镇域经济发展动能的生动写照。
　　围绕虹鳟下游产品的布局已提上日程。距水产养殖基地1公里处，是可久镇规划的小微产业园——这里将入驻多家虹鳟深加工企业，生产烟熏三文鱼、三文鱼排等产品。唐大友介绍，鲜鱼售价每公斤30多元，而经过加工的三文鱼腩、鱼排等产品，每公斤可卖到80多元，附加值更高。
　　目前，水产养殖基地正加快建设鱼苗孵化基地、配送中心等配套设施，形成集鱼苗繁殖育种、成鱼养殖、冷链配送等于一体的生态渔业产业链。预计全部投运后，年产值将突破3000万元，不仅能带动周边部分村民稳定就业，还可在鱼类上市季节提供上百个临时就业岗位。