借鉴“明厨亮灶”模式

雁江打造“阳光小作坊”

　　本报讯 近日，记者从资阳市雁江区市场监管局获悉，为提升全区食品小作坊整体发展水平，今年雁江区拟打造30家“阳光小作坊”示范点，将借鉴“明厨亮灶”模式，探索“互联网+智慧监管”。
　　据了解，雁江区共有食品小作坊300余家，涉及粮食加工品、食用油、肉制品、白酒、豆制品10个品类。通过自愿申报、市场监管局考察的方式，该区择优选取了30家食品小作坊作为“阳光小作坊”示范打造点，涉及白酒、挂面、豆制品、肉制品、方便食品5类。创建完成后，消费者通过销售门店的显示屏、监管部门通过监管网络系统，均可在线看到产品的生产过程，实现食品生产阳光透明。
　　下一步，雁江区市场监管局将按照“一户一策”台账式管理，指导各示范打造点稳步推进创建工作，全面提升生产条件，示范带动全区食品小作坊整体水平提升。