集中整治“大师”“名师”“大王”“百强”等头衔称号

知名餐饮品牌撤下“全国小炒肉大王”头衔

□四川日报全媒体记者 王密

　　●近期，中国烹饪协会发布公告，启动行业各类荣誉称号清理规范工作，集中撤销、整治“大师”“名师”“大王”“百强”等各类非合规、易误导消费的头衔称号，进一步整治餐饮行业虚标荣誉、夸大宣传、称号泛滥的乱象

　　最近这两天，连锁湘菜餐饮品牌费大厨撤下“全国小炒肉大王”称号一事，登上热搜。
　　8月11日，记者实地探访该品牌在成都的多家门店发现，门店的墙面、灯箱、物料上，“全国小炒肉大王”字样已被清理。与此同时，该品牌延续多年的标志性迎宾上菜口号——“你好，你好，全国小炒肉大王费大厨辣椒炒肉，请慢用！”已停用，更新为“精选黑猪肉，专业大厨炒”，告别了“称王”式营销。除线下门店外，记者搜索大众点评等平台也发现，该品牌线上宣传也已同步完成整改，所有涉及“大王”的内容全部下架。
　　据了解，该品牌在宣传中的“全国小炒肉大王”称号，由中国烹饪协会授予，系2020年通过菜品图片视频展示结合的网络投票方式选出。凭借这一称号，该品牌长期将“小炒肉之王”作为核心传播IP，配合标志性口号，快速强化消费者印象，助力快速扩张。
　　然而，多年来，该评选模式一直饱受争议。有行业人士和消费者提出，依托网络投票、图文展示的评选方式，缺乏专业评审、现场品鉴、标准化打分等权威环节，奖项含金量、专业性大打折扣。相关话题也曾多次登上热搜，引发大众对餐饮行业各类“大王”“第一”“最强”头衔泛滥的热烈讨论。
　　近期，中国烹饪协会发布公告，启动行业各类荣誉称号清理规范工作，集中撤销、整治“大师”“名师”“大王”“百强”等各类非合规、易误导消费的头衔称号，进一步整治餐饮行业虚标荣誉、夸大宣传、称号泛滥的乱象。
　　针对本次整改，费大厨品牌负责人答复记者时表示：“目前品牌已在全国门店全面启动形象升级工作，系统性优化线下门店招牌、墙面标语、宣传物料及线上平台荣誉展示内容。全部升级整改工作预计在今年8月底全面完成。”