“地无三尺平”的广元 这样念好农业山字经

粉木耳种植大棚内的景象。 周永贵供图

苍溪企业的猕猴桃饮料生产车间。 罗先知 摄

□四川日报全媒体记者 严佳敏

　　广元，地处秦巴山南麓，全市15度以上坡耕地占31.8%，在青川、旺苍、朝天等县区，这一比例达65%以上，“地无三尺平”曾是历代广元农人的叹息。
　　如何念好“山字经”，从“困于山”走向“兴于山”？广元市委八届十四次全会明确提出，加快建设盆周山区农业特色产业高质量发展引领区。
　　近日，记者深入广元各地，探访农业特色产业如何从“种得好”走向“卖得俏、玩得转”。

破题 向山地要更多收益

　　7月21日，广元市昭化区射箭镇，夏枯草刚刚收完，银杏叶和木瓜籽壳又进入收购旺季。广元市黎生中药材专业合作社正忙碌统筹收购工作。
　　该合作社推行统一供苗、技术指导、保底收购、统一销售的标准化模式，破解农户种植、销售难题，目前中药材种植面积突破2万亩，辐射带动超5000户农户增收。
　　“中药材管护是个精细活，用工多，每年光工人工资就要支出两三百万元。”专合社理事长赵正德说，村集体也跟着受益，以五房村为例，村集体分红和土地流转收入一年最高可达50万元。
　　同样是向山地要更多收益，青川县在食用菌产业上做文章。2025年，全县食用菌种植面积达4万亩，干品产量1.69万吨，农业产值16.8亿元，带动种植户1.5万余户，户均年增收约2万元。“青川县现储备有120万亩青冈林，资源优势得天独厚。”四川秾芳农业发展有限公司负责人周永贵介绍，青冈木质地坚硬，是培育木耳的优质基料，占菌包原料比重达76%。
　　除了黑木耳、竹荪两大国家地理标志保护产品，青川县还积极培育新品种。“新培育出的粉木耳干货每斤售价可达260元。”2024年，周永贵开始在青川栽种粉木耳，次年企业栽种面积达80亩，产值达400万元，“规划到2027年扩展到2000亩以上。”
　　扩张得益于技术突破。该企业通过盘活闲置工厂、引进国企注资，实现菌种自产，打通菌种培育、标准化种植、成品销售全产业链条，同时自研一体化菌包生产设备，设备量产后可将菌包生产成本降低50%，从而夯实了“公司+集体+农户”的联农带农模式。据介绍，该企业今年已带动近60户农户参与粉木耳种植。

延伸 把果子“吃干榨尽”
　　苍溪县是猕猴桃种植大县。苍溪县猕猴桃食品有限责任公司扎根于此，研发推出果汁、果酱、果酒、酵素等多元产品，年综合产值超4000万元。
　　“‘闺猕’牌猕猴桃果肉饮品从2019年上市至今，已卖出上亿瓶。”该公司总经理刘发云表示，目前企业紧盯大健康消费趋势，迭代研发无蔗糖益生菌发酵果汁，持续提升产品市场竞争力。
　　在苍溪县，一罐罐果汁，撬动的是上游成千上万亩的猕猴桃种植。而在红梨种植面积达2万余亩的利州区，红梨产业正在实现“种植+加工”双向赋能。
　　在利州区的宝轮食品工业园区，总投资2亿元的红梨精深加工全产业链项目已进入设备安装阶段。项目负责人黄苍龙介绍，3条生产线预计年内投产，年加工红梨1.2万吨，生产小碗梨、气泡水、梨膏等产品，“品相普通的果子经过加工，附加值能提升20%。”
　　加工让山间“长出”工厂，农旅融合则让青山变成“景区”。
　　在剑阁县汉阳镇云丰村，400余亩采摘园与星空房、火车民宿共同构成了“剑山未见山”民宿的核心区。“采摘园免费向食宿游客开放，鲜果能从3月一直摘到8月底，林下还能钓鱼、骑马、玩真人CS。”总经理白光华介绍，依托紧邻翠云廊、蜀道徒步入口的区位优势，民宿精准承接深度游、银发游客流，客房平均入住率近七成，年营收近500万元。
　　此外，苍溪县黄猫垭镇依托1500亩白肉枇杷、1800亩红桃产业基地，打造春赏花、夏采摘、秋休闲的业态，联动周边景区，构建集红色教育、生态避暑、田园体验于一体的农文旅融合综合体；旺苍县木门镇三合村串联4500余亩生态茶园、茶叶加工厂与木门会议会址红色资源，打造“红色教育+绿色茶旅”特色研学线路。

增效 以系统思维统筹推动产业升级
　　从昭化的药材到青川的木耳，从苍溪、利州的精深加工到多地的农旅融合，广元农业特色产业的版图已然铺开。
　　但广元市相关负责人也表示，劳动力老龄化严重、产业用工短缺，品牌力不足、优质优价难实现，产业利润微薄、易受市场波动挤压，精深加工占比低，农旅融合季节性特征明显等共性难题，仍需一一破局。
　　一线的探索已在进行。周永贵团队正与四川省中医医院合作，立项研究从粉木耳及废弃菌包中如何高效提取多糖；赵正德正探索分区域种植、林下套种和川陕甘结合部中药材集散交易物流园区建设；农旅融合的实践者们则在积极提升业态，努力拉长旺季、做热淡季，让“一季游”变为“四季热”……
　　立足长远，广元以系统思维统筹产业升级。广元市委八届十四次全会明确提出，实施“特色产业增效”工程，统筹推进科技、绿色、质量、品牌农业协同发展，加快培育5个两百亿级、4个百亿级农业产业链，擦亮特色农业品牌。同时，聚力强化农业科技创新、优化农机装备，壮大新型经营主体、盘活集体经济，持续深化农产品精深加工，推动农商文旅体教康深度融合。