他们如何把设施农业干成5500亿元的大产业

寿光纪都现代农业共富产业园。

寿光菜博会展示的垂直立体自动换位栽培模式。

大棚内生长的甜瓜。

寿光最新一代大棚内，喷雾装置正在工作。

寿光菜博会场景。

俯瞰寿光的标准化蔬菜大棚。

扫码上川观看视频，山东大棚为啥能让全国农业来“抄作业”。

山东探棚

□四川日报全媒体记者 王若晔 张守帅/文 韦维/图

　　一年四季都能买到新鲜蔬菜，这份日常便利背后的功臣是设施农业。放眼全国，山东设施农业位居全国前列。早在上世纪80年代，山东建起中国第一代冬暖式蔬菜大棚，改变了当时北方冬季没有新鲜蔬菜供应的局面。2025年，山东设施农业总产值达到5500亿元，全省60%蔬菜、95%食用菌、80%以上畜产品和水产品，均来自于此。
　　国务院日前印发的《加快农业农村现代化“十五五”规划》，提出“深入实施设施农业现代化提升行动”。四川“十五五”规划纲要也明确，推动设施农业、智慧农业发展，促进良田良种良机良法集成增效。
　　这些都表明，把农业建成现代化大产业，设施农业发挥着重要作用。近日，四川日报全媒体调研组前往齐鲁大地，走进“中国蔬菜之乡”寿光，探寻发展设施农业的有益经验。

坚持富农思维
让农民用得起、用得好大棚，农户户均年收入20万元上下
　　第一次来到寿光乡间，可能会迷路，田间地头的标准化蔬菜大棚如“复制粘贴”般整齐。
　　寿光市华耕农业科技有限公司技术总监安云峰，带着记者走进一个大棚。棚宽16米，整棚长度达130米。大棚内，作物藤蔓向上生长，甜瓜挂满枝头。
　　“相较露天种植，蔬菜大棚无论是产量还是效益都高出很多，而且能有效防控病虫害，果蔬品质稳定可控。”安云峰打开手机App演示，“你看，自动卷帘、自动放风、自动喷药，点点屏幕就能操作。”
　　都说大棚种植效益好，那一年能赚多少钱？“一家农户平均经营2至3亩地，一亩地平均年产值达8万元，户均总收入在20万元上下。”与大棚打了几十年交道的安云峰说。
　　山东蔬菜产量连续4年稳定在9000万吨以上，约占全国的11%，稳居国内第一。其中，
　　设施蔬菜产量5700万吨，约占全国的20%。
　　设施农业产出高，投入成本也不低，当地建设一亩大棚硬成本在20万元左右。令人意外的是，企业在山东设施农业经营主体中的占比较低，农户才是主力军。农民积极性是怎么调动起来的？
　　寿光纪都现代农业共富产业园展厅里，陈列着各个时期的大棚模型。大棚如今已发展到第七代，第八代技术也将走进现实。“无论技术如何迭代升级，有一条没有变——让农民用得起、用得好。”山东省农业技术推广中心数字农业部部长高中强举例，寿光大棚前几代采用“下挖式”，就是为了方便农民就地取土修筑保温墙，以低成本方式参与大棚建设。
　　当前，山东正实施“老旧低效”大棚改造提升，各地在推进中把解决资金难题作为重点。比如，济宁市全面推进“按揭农业”模式，由企业或园区先建好规模化种植基地，农户缴纳首付款后便可“拎包入住”经营。
　　寿光市华耕农业科技有限公司，探索出“镇村共富公司+农业龙头企业+农户”的新路。该公司在纪台镇流转低效土地，投资建设纪都现代农业共富产业园。“农户只要支付年租金，就可入棚创业。”公司总经理曹玉梅以种植甜瓜为例，三个月采收一茬，一茬产量5000—6000斤，一年亩产至少2万斤。目前在此租棚种菜的数十户农户，户均年纯收入达20多万元。
　　寿光还搭起以蔬菜合作社联合会为龙头、镇级分会为骨干、137家市级以上示范社为支撑的架构，带动85%的农户进入产业化经营体系，让农户分享设施农业带来的发展红利。
　　大棚看多了，记者逐渐发现了其中的差别。田野里，小拱棚、中拱棚、大型日光温室错落分布，土墙棚、砖墙棚、新型植物工厂共生共存。“棚型由农户结合市场行情、自身技术与经济实力自主选定。”山东省农业技术推广中心正高级农艺师丁习武说，发展设施农业必须尊重农民意愿和基层首创精神，许多大棚改良的实用经验都来自农民田间地头的实践。
　　设施农业带动寿光富民强县。2025年，寿光农村居民人均可支配收入为33805元，比山东全省平均水平高出7192元。寿光市城乡居民收入比进一步缩小至1.72∶1，远优于全省平均水平。

坚持市场思维
蔬菜不仅要产量高，还要卖得出去价格卖得高
　　前不久，第二十七届中国（寿光）国际蔬菜科技博览会落下帷幕，博览会共接待640多个国内外代表团，观众达163.7万人次，彰显了寿光在蔬菜圈的独特影响力。
　　“在寿光，没有买不到的菜，没有卖不出去的菜。”这句自信满满的话，缘于完善市场体系的支撑。寿光布局了43个专业化果蔬交易市场，构建起“买全国、卖全国”的农产品流通网络。
　　种好菜是基本功，卖好菜是硬实力。“寿光历史上吃过蔬菜卖不出去的亏。”丁习武说，大棚蔬菜产量高，决定了必须把产销衔接摆在重要位置。这也从一个侧面反映，发展设施农业需要依靠市场力量。
　　寿光市稻田镇崔岭西村，大棚内西红柿挂满枝头。一问价格，着实让人吃惊，20元一斤。村民李璇看出记者的惊讶，跟着补充一句：“这是我们的拳头产品，产量不高但品质出众，根本不愁卖。”
　　秘诀是品牌化。崔岭西村依托果蔬专业合作社，统一品种、品牌和销售渠道，注册了“崔西一品”商标。李璇便是“崔西一品”的首席推介官，“目前，合作社各类果蔬年销售量近2万吨，销售收入超过1.1亿元。”
　　为了将果蔬卖出更好的价格，崔岭西村瞄上了国际市场。2021年，合作社依托寿光大市场大物流优势，打通跨境冷链通道，果蔬一路向北远销俄罗斯。“蔬菜从地头出发，冷链36小时抵达边境口岸，之后上架俄罗斯各大商超。”李璇说。
　　记者发现，崔岭西村与周边3个村结对帮带，打破村域壁垒，整合土地、资金、人才等要素，统一规划建设了占地780亩的蔬菜园区。这是山东“片区化”推进乡村振兴在稻田镇结出的果实。
　　山东省农业农村厅发展规划处赵然介绍，所谓“片区化”，就是把地理毗邻、资源互补、产业协同、文化相通的多个村庄，进行统一规划、统筹建设、协同管理，每个片区集中培育1—2个优势主导产业，变“单打独斗”为“抱团发展”。目前，山东已分类梯次启动建设片区2070个，覆盖行政村1.8万余个、占全省近三分之一。
　　对寿光来说，“片区化”带来一个好处，就是以“一镇一品”破解蔬菜种植同质化，避免低价“内卷”。比如，纪台镇深耕种茄子，稻田镇主攻种西红柿，洛城街道专注种彩椒，错位发展。
　　从2000年开始，寿光已经举办27届菜博会。从蔬菜品种到种植模式，从设施设备到实用技术，蔬菜产业全链条任何一个环节在这里都可以找到。寿光已构建起市场化、全链条的完善蔬菜产业体系，全市设施蔬菜产业有超千家企业，其中131家龙头企业能够为设施蔬菜园区建设运营提供按需定制的“交钥匙”服务，实现从“卖菜”到“卖棚”“卖服务”的跃升。

坚持科技思维
“汗水农业”向“智慧农业”升级，一人可轻松管理两三个智慧大棚
　　30多年来，寿光的大棚从初代只能“晒太阳过冬”的大棚，一步步升级至第七代高科技大棚。丁习武对此有着深刻体会：“种菜本质上是技术密集型产业，劳动密集型只是表象。”
　　在寿光现代设施园艺产业技术研究院，记者见到了最新一代“节能快装新型日光温室”。室外烈日炎炎，步入棚内却清爽宜人。“它由中国工程院院士、设施园艺专家李天来设计，可以像搭积木一样快速安装。”研究院执行院长赵成龙介绍。这座大棚没有厚重的土墙，而是采用喷涂聚氨酯作为新型保温材料，墙体内侧加装了蓄能水带。相比于传统大棚，新式大棚墙体厚度仅有30至35厘米。赵成龙指着几个罐体说，里面分别装着氮、磷、钾肥料，“植物生长缺什么，就通过滴灌系统精准补什么，肥料和水的利用率均提高了30%左右。”
　　如今，智能雾化、自动卷帘、精准补光等设备已成为新建大棚的“标配”，一部手机即可掌控放风、补光、浇水、施肥等系列农事操作。高清摄像头出现在稻田镇一些蔬菜大棚，实时记录采摘过程。还有些园区用上了机器狗巡检，依托农业大模型白天扫描病虫害，晚上采集环境参数，为农户提供种植决策参考。
　　赵然介绍，山东通过推进良种工程、种业振兴行动，设施蔬菜品种国产化率已超过80%，微滴灌、水肥一体化基本实现设施种植全覆盖。而寿光新建蔬菜大棚的物联网应用率超过85％，过去一个传统大棚需要3至5人管护，如今一人可轻松管理两三个智慧大棚，加快从“汗水农业”向“智慧农业”升级跃迁。

记者手记
解码山东设施农业方法论

□四川日报全媒体记者 张守帅 王若晔
　　在山东寿光采访，一个形象的说法令人印象深刻：寿光农民有“两套房子”，农村一套房，城里一套房；“两台车子”，一台用于生产，一台用于生活；“两身服装”，白天在农村穿工装劳作，晚上在城里穿时装消费；“两张面孔”，既留住了“老把式”，又吸引了新农人。
　　这些鲜活面貌是发展效率高、产出高、效益高的设施农业造就的。从寿光起步到山东省全面铺开，30多年间，山东设施蔬菜播种面积扩展到1200万亩，产量约占全国的20%。我们调研的一个重要目的，是解码山东是怎么做到的，把设施农业总产值干到5500亿元的方法论是什么。
　　从源起看，山东设施农业是一场发轫于基层的改革实践，生产经营主体以小农户为主，政策层面坚持从实际出发，让农民始终在产业发展中唱主角。
　　以当前山东正在推进的蔬菜老旧低效设施改造提升为例，山东各地充分尊重农民意愿，不搞“一刀切”，既支持有条件的农户自主改造、按需升级，又鼓励地块交错、棚室矮小、单户改造不划算的村庄，走联户共建、抱团发展的路子。
　　山东农业农村发展面临村庄小、分布散、资源碎等问题，各地以“片区化”理念为指引，把区域相邻、功能相近、配套相通的若干村作为基本单元，连片规划、连片建设、连片发展。政府“有形的手”科学发力，为设施农业向规模化、产业化跃升创造了新契机。寿光市古城街道将分散在9个村的土地一体谋划，整合资源建设“七彩番茄·魅力古城”乡村振兴片区，打破村域壁垒，统一品种、统一管理、统一技术指导、统一销售。片区内的前疃村牵头领办旺民蔬菜专业合作社，年销售番茄250万公斤。
　　从趋势看，把农业建成现代化大产业亟待建立完善的社会化服务体系，后者也是小农户衔接现代农业的基本途径；山东设施农业发展壮大，得益于社会化服务体系相伴相生、协同赋能。
　　寿光所在的潍坊市，现有社会化服务组织1.6万家，构建起覆盖种苗培育、设施建设、种植管理、储运加工、线上销售的全链条服务体系，目前服务辐射小农户117万户。仅棚型建设领域，可以因地制宜提供高标准冬暖式大棚、联栋智能温室、单体温室、玻璃温室等多元解决方案。也正是依托成熟完备的社会化服务能力，潍坊8000多名骨干技术员奔赴全国各地指导生产，推动形成“全国大棚半数含潍坊元素”的产业格局。
　　从动能看，设施农业极大拓展了农业生产的可能性边界，山东又将其作为农业新质生产力的重要集成载体，使农业提质增效、农民稳定增收、乡村产业振兴获得强大而持久的内生动力。
　　我们在采访中强烈感受到，现代农业早已不是“面朝黄土背朝天”，而是靠技术破界、靠模式新生。新型节能建筑材料、自动调控设备、智能作业装备、新能源装备、土壤培肥、精准滴灌……每一项设施迭代、每一次技术升级，都在持续撬动生产效率的提升。“技术向上、门槛向下”——科技不是悬浮的概念，而是落到田间、长在棚里、装进农户口袋的真金白银。
　　当然，农业农村现代化没有万能公式。他山之石的意义，不在于照搬棚型、复制模式，而在于守牢因地制宜、实事求是、循序渐进的顶层设计思维。这正是省委十二届九次全会审议通过的《中共四川省委关于深入贯彻习近平总书记重要指示精神加快推进农业农村现代化的决定》一以贯之的原则，照亮着四川农业农村现代化的未来。