枇杷丰收今年价格为何“稳得起”

成 都 市青羊区小南街一家水果店销售的龙泉驿枇杷。

□四川日报全媒体记者 行晓艺 文/图
　　“龙泉驿枇杷12元一斤，石棉枇杷10元一斤！”5月25日，成都市青羊区小南街一家水果便利店内，色泽鲜亮的大五星枇杷整齐摆放。
　　目光转向产地之一——雅安市石棉县美罗镇三明村，村民唐吉全正忙着组织工人采摘鲜果。“今年收成不错，今天地头收购价涨到6元一斤，较前段时间又涨了1元。”唐吉全满脸欣喜。
　　四川是全国枇杷第一大产区，全省栽培面积约60万亩。当下，成都、雅安等主产区枇杷集中上市，价格也随之稳步走高。今年以来，榴莲、樱桃、蓝莓等水果价格普遍“大跳水”，跌幅在20%至50%。在众多水果行情走低的背景之下，四川枇杷价格为何不降反升？记者进行了走访。

地头价较去年同期翻了一倍多
　　5月25日，记者来到成都市青羊区蜀辉路的盒马生鲜奥莱，大五星枇杷的价格为每斤12.9元。“这两天还是限时特惠，之前要卖19.9元。”店员介绍。记者走访多家线下商超、水果店后发现，市面在售枇杷以大五星品种为主，零售价普遍在每斤12元至20元。
　　在线上平台，以“大五星”为代表的红肉枇杷价格为每斤12元至25元，白肉枇杷则可以卖到每斤25元。
　　转向批发市场。四川雨润国际农产品交易中心相关负责人介绍，当前枇杷批发价为每斤5元至8元，每日出货量约20吨，产区枇杷已进入集中上市阶段。
　　省农科院园艺研究所总园艺师、良种繁育研究中心主任涂美艳研究员表示，目前市面流通的枇杷主要产自成都龙泉山、雅安汉源、雅安石棉一带，整体产销行情向好。
　　市场行情走高，种植户也迎来丰收增收。唐吉全种了2亩大五星枇杷，今年亩产两三千斤，已经卖了近2万元。“今年的地头价基本稳定在每斤5元至6元，较去年翻了一倍多，去年最低价跌到了每斤1.5元。”唐吉全称，一亩枇杷的总投入成本在7000元，今年除去成本，算是小有赚头。
　　在成都市龙泉驿区同安街道，四川蔷果园艺有限公司总经理潘忠妮表示，5月卖出了1000斤白肉枇杷，每斤可以卖到25元。“白肉枇杷近年来深受消费者喜爱，我们今年只卖这一款，简直供不应求。”

新品种面市带来更高溢价
　　“今年的气候很适合枇杷生长。四川枇杷花期与幼果发育期集中在每年12月至次年2月，去年底今年初的暖冬气候有效规避了极端低温冻害。”涂美艳分析，今年枇杷坐果率提升约两成，整体产量较去年增长约15%，产出形势平稳向好。
　　今年枇杷为何卖得起价？进入5月采摘期，四川未出现强烈暴晒天气，避免了果实日灼形成太阳斑，果品外观品相更佳，“颜值高”为售价加分不少。
　　更为重要的是，一些新品种的面市带来了更高溢价。例如，潘忠妮卖的白肉枇杷，就是省农科院选育的白肉枇杷新品种“西蜀 9号”。
　　涂美艳告诉记者，长久以来，“大五星”几乎是四川枇杷的代名词。该品种果大、色艳、肉厚，一度占据全国枇杷种植面积的50%以上，在四川更是高达90%，但品种结构单一的弊端日渐凸显——集中上市加剧市场竞争，叠加品种老化退化，果品品质与产能逐步下降。
　　破题的关键在于换种。
　　基于此，省农科院园艺研究所特色水果科研团队持续进行品种选育和改良。“‘西蜀 9号’是去年选育出的品种，今年测产显示，平均亩产超2000斤。”涂美艳介绍，该品种果形端正、外观漂亮、易剥皮，果肉吃起来厚实、细腻，且具有较强抗病性，是一个发展潜力很大的白肉枇杷新品种。
　　与此同时，雅安市石棉县与四川农业大学枇杷科研团队开展合作，近几年已选育出“果真好1号”“白雪公主”等8个枇杷新品种。
　　雅安市石棉县农业农村局产业发展股股长徐元军算了一笔账：“换种‘果真好1号’以后，单株产量普遍提高20斤以上。”目前，新品种正在逐步推广，已占到全县枇杷园种植面积的30%。