耗时近20年选育，从48个品种中脱颖而出

一颗核桃的“时间差”突围赛

“攀核1号”核桃干果。 　　攀枝花市农林科学研究院供图

□四川日报全媒体记者 李菲菲

四川核桃上市时序
6月 凉山核心产区“盐源早”上市
7月 攀枝花“攀核1号”上市
8月 其他产地“盐源早”上市
9月 省内各地晚熟品种上市

四川核桃主要品种
“盐源早”
　　优点：最早可在6月上市，是目前四川上市最早的核桃品种，已在省内多个核桃主产区实现大面积种植
　　缺点：果壳偏厚、出仁率偏低。受此影响，四川核桃整体产业发展水平与云南、新疆两大优势产区尚有差距
“攀核1号”
　　优点：丰产性好，亩产千余公斤青果，出仁率超过50%，较“盐源早”核桃高出约5个百分点
　　缺点：针对攀枝花独特气候选育的特色品种，地域属性强，现阶段主要集中在攀枝花本地推广种植，适用范围相对有限

　　“这批果子7月就能大面积成熟。”5月20日，攀枝花市米易县攀莲镇观音村，核桃种植户万德才指着树上的青果说。眼下，他栽种的“攀核1号”核桃果实已长至乒乓球大小。经过近20年选育的“攀核1号”，作为川内早熟核桃品种，恰好能在第一批“盐源早”核桃下市，其他产区核桃尚未上市的空档期抢占市场，“错峰补位”卖个好价钱。

看表现：错峰上市每斤多卖0.5元
　　2007年，攀枝花市农林科学研究院启动核桃优树选育，当时，共选出包括“攀核1号”在内的48个品种的优树进行观察，开始了漫长选育过程。
　　每隔一段时间，研究人员就得往种植户家里跑，查看核桃树生长情况。“年复一年地记录
　　每棵树的产量、特性、抗病性等数据。”攀枝花市农林科学研究院副研究员刘诚诚回忆，经过10余年的复选、决选，包括“攀核1号”在内的3个表现还不错的品种通过考核。最终，依靠稳定早熟性和优良品质，只有“攀核1号”在今年初顺利拿到良种官方“身份证”——省级林木品种审定证书，正式跻身四川核桃产业核心优良品种行列。
　　从长期观测结果看，“攀核1号”丰产性好，亩产千余公斤青果，果型呈标准圆球形，果面光滑麻点少，出仁率超过50%，其最大的核心竞争力就是错峰上市。这些优势的叠加，让“攀核1号”比当地其他核桃品种的青果地头价每斤多卖约0.5元。
　　万德才是村里第一批“吃螃蟹”的人。最初，他只用几亩地试种“攀核1号”。随着“攀核1号”的产量和品质得到验证，他将自家30亩地的核桃树，全部换成“攀核1号”。现在，这些核桃树已全部开始挂果。万德才算了笔账：按照去年1.3元/斤的青果收购价计算，总收入约8万元。因为核桃本身好种养、管理成本低，万德才大多数时候使用自己沤制的农家肥，一年只需购买少量化肥和农药，30亩地全年总成本仅约5000元。
　　如今，观音村核桃种植面积共约1万亩，其中“攀核1号”占了约70%。现在的“攀核1号”鲜果已进入成都、绵阳、乐山等川内城市，云南也已成为其稳定的省外主要销售地。

看潜力：错位互补完善品种矩阵
　　采访中，每当谈及出仁率、早熟时间、外观品相等关键指标时，刘诚诚会与四川核桃的主打品种——“盐源早”进行比较。
　　珠玉在前，为何还要耗时近20年选育新良种？
　　四川是我国核桃种植大省，核桃坚果产量多年居全国第三位。然而，与云南大泡核桃、新疆阿克苏纸皮核桃等市场主流品种相比，“盐源早”核桃果壳偏厚、出仁率偏低。受此影响，四川核桃整体产业发展水平与云南、新疆两大优势产区尚有差距；陕西、山西等地核桃总产量虽不及四川，但在果品品质、精深加工产业链方面也值得四川学习。
　　拿“攀核1号”和“盐源早”来说，两个品种整体产能基本持平，各有优势。“盐源早”的最大优势是早熟，在盐源县种植的核桃最早可在6月中旬上市，是目前四川上市最早的核桃品种；而“攀核1号”的核心竞争力则体现在品质上，其出仁率较“盐源早”核桃高出约5个百分点。
　　“攀核1号”也存在短板。“盐源早”经过数十年的大田推广和市场验证，气候适配性极强，已在凉山、雅安、甘孜等省内多个核桃主产区实现大面积种植；“攀核1号”是针对攀枝花独特气候选育的特色品种，地域属性更强，现阶段主要集中在攀枝花本地推广种植，适用范围相对有限。
　　这一地域性良种，是否具备更大的推广价值？刘诚诚表示，“攀核1号”目前已在凉山大面积推广，后续已有计划向其他气候适宜的区域推广。“我们选育‘攀核1号’，不是为了替代‘盐源早’，而是要让它形成错位优势。”
　　从近两年情况来看，全省核桃市场正在形成鲜明的时序规律：种植面积占全省80%的“盐源早”核桃是主力，其成熟期随种植海拔和气候差异明显分化：在凉山核心产区，最早6月便可上市；7月，攀枝花的“攀核1号”填补原来的核桃市场空档期上市；在乐山等大部分“盐源早”种植区域，8月中下旬进入盛产期；广元、达州等低山区域广泛种植的“硕星”核桃需 9月上中旬才能批量采收。
　　“不同品种接力上市，能把四川鲜核桃的销售期从原来的2个多月拉长到近5个月。”四川农业大学教授万雪琴认为，这样一来，川内鲜核桃不仅能实现全年大部分时段自给自足，还能凭借完整的产品梯队在全国鲜核桃市场中占有更多份额。