五粮液股份公司506勾调车间党支部书记、车间主任和酒体设计中心主任曹鸿英：

守匠心勇创新 让中国白酒走向世界

□四川日报全媒体记者 周显彬

　　“我们最近完成了一款重要产品的勾调定型，这款新品有望成为又一款具有历史意义的五粮液产品。”6月14日下午，五粮液股份公司506勾调车间党支部书记、车间主任和酒体设计中心主任曹鸿英和记者说起不久前的那场技术攻坚，言语中自信满满。
　　2022年6月，习近平总书记来川视察，再一次为四川发展把脉定向。曹鸿英始终牢记嘱托，发挥先进典型的带动作用，既在业务一线勇担重任，带领团队攻坚克难；也结合自己的见闻感悟，开展了一次次主题鲜明、生动务实的专题宣讲，为推动工作高质量发展注入新动能。

弘扬工匠精神
　　学习贯彻习近平新时代中国特色社会主义思想主题教育开展以来，五粮液集团上下深刻领会习近平总书记重要讲话精神，牢牢把握“学思想、强党性、重实践、建新功”总要求，进一步提振干事创业、推动发展的精气神。
　　在“执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越”的工匠精神激励下，曹鸿英带领团队在工作中孜孜以求，不断取得新的成绩。不久前，他们成功完成了一款低度化新产品的勾调定型，随着后续批量生产、成品灌装、市场推广等环节的推进，这款新品目前已正式发布。
　　当接到产品开发任务的那一刻，经验丰富的曹鸿英知道这又是一场高难度的挑战。集团对这款新产品提出三大要求：“要低而不淡，低酒度、高品质”“要在降度的同时充分保持五粮液的鲜明风格”“要全面超越目前的同类产品”。
　　在这些严格要求的背后，是五粮液面对国际国内两个市场的一项重要战略布局——对内，适应当前白酒消费低度化、时尚化的特点，开发出适合更多消费者的好产品；对外，以顺应国际标准的酒度，推出高质量的产品，带领中国白酒走向世界。
　　曹鸿英亲自带队，抽调勾调中心的核心骨干，组建一支攻关团队。曹鸿英带着团队“泡”在酿酒车间，收集原酒感官数据，研究组合勾调方案。团队选用了数百款基酒，勾调了不计其数的小样，市场调研数十次，边沟通边设计边修正，终于在前不久圆满完成这项任务。曹鸿英说，这得益于“使命必达的信念，工匠精神的坚持，专业技能的锤炼”。

心系人才培养
　　作为研发项目的团队成员，“难”和“严”是张洁、陈乔、刘曦与同事们的共同体验。难，是指项目的难度系数；严，则是指曹鸿英对他们的要求严格。
　　白酒产业发展离不开传统酿造技艺，如何让传统技艺代代传承，培养德才兼备的高素质人才？曹鸿英一直在思考，也在实际工作中不断实践。
　　勾调是白酒企业最神秘的部门，也是要求极为严格的岗位。每隔几年，五粮液勾调车间都会在公司内部招聘人才，来自生产、酿造各个环节的年轻人都有机会报名。从今年开始，这项人气一直很旺的选拔考核有了一些改变。“计划将招新的时间间隔固定。入门后的培训更系统，将邀请一流高校相关专业教授进行集中授课，把传统的师徒制度与现代的人才培养方式相结合，鼓励新员工积极参加各类专业竞赛和考评……”曹鸿英告诉记者，“建设中国式现代化一流白酒企业，高质量的人才队伍是基础。我们正在不断完善和升级人才梯队的体系化、科学化建设。”
　　曹鸿英表示，当前要着力造就符合时代要求的中国式拔尖创新人才，引导青年把爱国热情和奋斗决心进一步转化为对工作精益求精的追求，以坚实可靠的人才保障为企业持续稳健发展提供新动能，为经济社会高质量发展提供新助力。