二十四节气 霜降

柿红菊华米谷满仓
　　“霜降水返壑，风落木归山。”北京时间10月23日18时36分迎来霜降节气，意味着秋天行将结束，气候渐寒，天气更冷，出现霜冻的情况也会增多。
　　霜降也为人们带来最后一抹秋色，登高山、赏菊花成为这一节令的雅事。

节气与气候
　　《月令七十二候集解》中说：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”此时黄河流域已出现白霜。千里沃野，黄叶如金，银晶熠熠。古籍《二十四节气解》中说：“气肃而霜降，阴始凝也。”
　　作为一个反映气候变化特征的节气，公历每年10月22日至24日，当太阳到达黄经210度时为霜降之始，它是二十四节气中第十八个节气，也是秋季最后一个节气。
　　霜降节气的到来，意味着天气已经变得寒冷。在气象学上，霜降时节若有较强冷空气南下，地表温度降到0℃或以下，近地面空气中的水汽达到饱和，便在地面或近地面物体上直接凝华形成细小冰晶。
　　传统意义上，霜降是一年中有霜期的开始，也是秋季向冬季的过渡。
　　从气象学上说，一般把秋季出现的第一次霜称作“早霜”或“初霜”，而把一般在来年春季出现的最后一次霜叫作“晚霜”或“终霜”。有些地方也俗称早霜为“菊花霜”，因为此时菊花盛开，正值赏菊的好时节。在北方，冷空气过后，依旧是天高云淡。祖国西北角以及一些高海拔地区，万物凋零，雪花飞舞。在南方，霜降往往意味着刚刚“入秋成功”，迎来秋高气爽的舒适季节。

节气与农事
　　霜降是收获、播种的最后时节。农谚曰：“霜降见霜，米谷满仓。”华北地区大白菜即将收获；长江流域正值冬麦播种的黄金季节；江南华南大部，秋爽气清，橙黄橘绿，瓜果飘香，稻谷在望。经过“霜打”的一些果蔬，其味道也往往变得更加清甜可口，如柿子、萝卜、白菜、红薯等。

节气与养生
　　民间有“补冬不如补霜降”的说法，因此霜降时节，民间有“煲羊肉”“煲羊头”“吃迎霜兔肉”的食俗。专家建议，霜降时节，可多吃一些具有生津润燥、健脾益胃、消食止渴、清热化痰、抵御寒气的食物，如梨、山药、苹果、百合、莲子、柿子、萝卜等。（本栏文图均据新华社）