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去年暖冬对抢鲜上市的樱桃有啥影响

米易县白马镇黄草村，妤晗樱桃家庭农场的农场主张毅摘下的樱桃。 受访者供图

□四川日报全媒体记者 行晓艺

　　“米易樱桃，35元一斤，又甜又划算！”4月3日，成都市青羊区青龙街上，一家水果店的店主热情吆喝。摊位上，樱桃颗颗饱满、色泽鲜亮，格外诱人。
　　千里之外的产地——攀枝花米易县已是一派繁忙的采收景象。在白马镇黄草村，妤晗樱桃家庭农场负责人张毅正忙着采摘、分拣、装筐。他家25亩樱桃园在3月底就迎来头茬成熟。“现在每天差不多能发出500斤樱桃。”张毅一边忙碌，一边笑着说。
　　得益于得天独厚的光热条件，攀枝花米易、仁和等地的樱桃已陆续成熟。这里不仅是四川最早上市的樱桃产区，更是全国露地栽培樱桃中最早成熟的区域，由此拉开全川樱桃上市的序幕。今年的樱桃价格和品质如何？记者进行了实地走访。

提前一周上市，较去年同期降价超三成
　　在成都市锦江区的安居天涯菜市场里，多个水果摊醒目地打出“米易樱桃”的招牌。根据果实大小不同，售价在35元/斤—55元/斤不等。“今年比去年提前一周上市，个头大的才卖40元/斤，去年同期能卖到60元/斤，降幅超三成。”一位摊主介绍道。
　　在海吉星·成都双流市场，价格更为亲民，零售价在30元/斤—35元/斤。“刚上市就这个价格，基本实现‘樱桃自由’了。”市民李伟说着就称了两斤。
　　顺着消费端看种植端。米易县普威镇独树村是当地樱桃主产区之一。“品相好的果子收购价20元/斤，果型偏小、色泽稍淡的在10元/斤—15元/斤，今年整体收购价比去年每斤跌了约10元。”独树村党总支副书记马天荣说。
　　张毅也给出具体品种的价格：“玛瑙红”收购价25元/斤—30元/斤。“‘玛瑙红’价格同比降幅接近50%，小樱桃价格波动则相对较小。”
　　成都的首批樱桃也抢“鲜”登场。在成都东部新区高明镇五指村樱桃基地，一串串红彤彤的“蜀早美”缀满枝头。“‘蜀早美’是极早熟品种，比普通樱桃早上市15—20天；加上今年气温回升快，3月底就成熟了，比去年提早10天。”五指村股份经济合作联合社负责人李波介绍，2023年村里引进“蜀早美”“蜀紫美”两个新品种，今年挂果面积已达500余亩。“‘蜀早美’现在市场售价为50元/斤—60元/斤。”

暖冬致集中上市价格下跌，对甜度影响不大
　　走访中，无论是市场商户还是田间种植户，都不约而同地提到：今年四川首批樱桃上市时间较往年提前不少。
　　这份“早到的甜蜜”，背后原因是什么？省农科院园艺研究所果树研究中心主任、国家桃产业技术体系樱桃成都综合试验站站长李洪雯表示，去年冬天和今年早春气温偏高，使得中华樱桃（俗称“中国樱桃”“小樱桃”）树休眠期缩短，花芽萌动进程加快；花期无明显低温、霜冻等不利天气，有利于中华樱桃开花、授粉、坐果；果实生育期有效积温充足且累积更快，推动全省大部分樱桃产区成熟期较上年提早一周左右。
　　正因为此，市场短期供给暴增，樱桃价格出现一定程度的回落。
　　海吉星·成都双流市场相关负责人补充道，清明之后，随着德昌、西昌小樱桃陆续上市，价格还会有一定下滑。
　　不少消费者关心，去年的暖冬天气，是否会影响今年樱桃的甜度？
　　“去年的暖冬天气对樱桃甜度没有什么影响。甜度主要取决于果实生长发育期的温度、光照和肥水等管理措施。”李洪雯解释，暖冬往往使樱桃树休眠不足、提早开花坐果，影响授粉坐果率。
　　据了解，四川是我国中华樱桃主产区、甜樱桃（俗称“大樱桃”“车厘子”）优势产区之一，当前全省樱桃（含甜樱桃、中华樱桃）种植总面积约37万亩，总产量约22万吨，占全国樱桃产量约10%。
　　李洪雯说，当前，四川的中华樱桃处于上市初期，随着省内其他产区中华樱桃陆续成熟，4月中旬将迎来大量上市期，乌皮（黑珍珠）等中晚熟品种可延续至5月初。