• 宁夏盐池滩羊企业研发新品忙——

    “试水”西博会,他们已忙了小半年

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    □陈俊伶 四川日报全媒体记者 陈碧红
      好口感羊肉产自哪里?对于喜爱美食、喜欢研究羊肉的人来说,答案很简单:宁夏盐池滩羊。不在盐池滩羊产地,如何吃到胜似产地新鲜制作的羊肉佳肴?这个问题,如今也有了答案:请到第十九届西博会宁夏展区。
      6月初,记者来到宁夏回族自治区吴忠市盐池县探访当地滩羊产业发展时,发现一个“秘密”:当地一家滩羊生产加工企业正在加快研发滩羊预制菜产品,计划在第十九届西博会期间,将公司尚未上市销售的最新产品带来展示推广。为了能一炮而红,这家公司已忙了小半年时间。

    预制菜开辟新赛道 小滩羊要借力西博会大舞台
      作为中国地理标志产品,宁夏吴忠市的核心产业盐池滩羊,被宁夏回族自治区列为六大特色产业之一。记者在产地内走了一圈发现,不仅周边养殖场众多,县城大街小巷的餐厅也几乎清一色地挂着滩羊店招。
      “因为肉质细嫩、无膻味、味道鲜美,滩羊不仅受到国内消费者喜爱,还先后登上2016年G20峰会、2018年达沃斯论坛等重要会议的国宴餐桌。”一聊起滩羊,宁夏盐池正源农业发展有限公司总经理李海瑞很自豪。不过,他也有遗憾:新鲜烹饪的滩羊肉好吃,但消费者只有跑到当地,才能吃到最原汁原味的羊肉。“滩羊产业若要做大做强,丰富多样的产品‘走出’产区是一道必须迈过的坎。”
      在盐池县走访期间,记者发现李海瑞的办公室几乎24小时灯火通明。接近凌晨,当我们走到李海瑞的办公室门口时,就闻到香味。只见三四名技术研发人员和公司管理层围坐在临时搭建的餐桌前,试吃各式各样的滩羊预制菜品。这些产品,刚从车间实验室送出来,连包装都还没来得及做好。
      “今年6月底新厂投运,8月底预制菜生产线正式运营。为了能让滩羊预制菜在第十九届西博会上首发亮相,研发、包装设计等所有环节,公司都在抢时间。”李海瑞端着一份从冰箱解冻后清蒸好的碗装羊肉尝了尝,感到很满意。预制菜是正源农业今年要上的一个新项目。过去,该公司主要进行初加工生产,向全国各地批发市场、餐饮企业提供羊肉货源。如今,正源农业尝试转型发展,朝预制菜进军深加工领域。对整个盐池滩羊产业来说,这也是首次尝试转型发展。
      “为何选在西博会上‘试水’新产品?”记者不免好奇。李海瑞正要回答这个问题时,他的手机突然接连响了两通电话。一通来自安徽,一通来自四川,对方都是餐饮企业负责人,准备订购产品。“这些合作商家,都是在前两届西博会上,我们参展洽谈时建立的联系,一直合作到现在。”李海瑞说,他还有很多其他重要客商,也都来自往届西博会洽谈现场,这正是他特意将新品发布放在西博会的重要原因。
      会期临近,李海瑞早已提前联系了全国各地的重点客商,他的滩羊预制菜新品已做好面市准备。

    “宁川共舞”特色产业释放新活力
      在宁夏一路行走,“特色”二字感受最为突出。而宁夏与四川的“翩翩共舞”,与西部各省份的携手合作,都为这“特色”增添了更多亮色。
      宁夏回族自治区商务厅相关负责人介绍,当前宁夏正处于转型升级的加速期、结构调整的攻坚期、动能转换的关键期,宁夏回族自治区第十三次党代会提出了“三个六”,即:大力发展“新型材料、清洁能源、装备制造、数字信息、现代化工、轻工纺织”等“六新”产业,“葡萄酒、枸杞、牛奶、肉牛、滩羊、冷凉蔬菜”等“六特”产业,“文化旅游、现代物流、现代金融、健康养老、电子商务、会展博览”等“六优”产业。第十九届西博会上,宁夏将重点展示“六新六特”产业发展的理念与优势。
      “宁夏与四川同处于西部地区,在产业发展中有很多优势互补、协同合作的地方。”该负责人表示,宁夏积极组织参加西博会各项活动,也是希望能借助这一平台,进一步宣传宁夏、展示宁夏,增强宁夏在西博会上的辐射面,扩大影响力。同时,将借助西博会进一步拓展合作空间,与参会的各成员单位形成全方位、多层次、宽领域的对内对外开放合作关系,达成更多合作项目,在培育新动能和传统动能改造升级上迈出更大步伐。
      “我们由衷希望在区域协调发展新机制牵引下,西部各兄弟省区市能进行深入交流,促进西北地区与西南地区合作互动,构建西部地区高质量发展的区域经济布局,积极融入‘一带一路’建设,互惠共赢,为加快形成西部大开发新格局、推动西部地区高质量发展共同发力。”该负责人说。

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