城市近郊农场谋新意

一场升级挑战赛正在进行

　　不少传统城市近郊农场存在产品单一、市场空间狭窄、经营短期化等问题
　　升级要瞄准细分领域实现差异化发展，建设高品质、服务好的主题化农场
　　主题农场需坚持专注和创新，不求“大而全”，但求增强体验感，做足特色
　　主题农场间可形成联盟，串联景点、线路，相互引流

　　当前，远途旅行受限，近郊短途游成为热门，尤其以农旅融合、亲子互动、自然教育为主题的城市近郊农场游，以其便捷、趣味、科普等诸多优势，成为许多城市家庭节假日出行的热门选择。一场面向高质量版本的升级挑战赛正在进行。
□四川日报全媒体记者 阚莹莹

传统农场面临升级挑战

　　成都天府绿康农场位于四川天府新区煎茶街道，于2016年开始营业，经过6年发展，如今在成都及周边小有名气。农场有30亩草莓地，吸引游客前来采摘草莓是其主营方向。
　　“我们主打采摘、亲子活动等。”该农场负责人底成兵介绍，前几年，光是从每年12月持续到第二年5月的草莓季，就能带来最高70多万元的毛利润。“现在，远途旅行受限，这种城市近郊农场越来越受欢迎。”
　　在某平台搜索“成都农场”，各类分享攻略琳琅满目。“遛娃必去”“趣味科普”“宝藏体验活动”……每一则分享下都不乏询问地址、门票价格等方面信息的留言。
　　近段时间，底成兵也察觉到，相比更精致，玩法更多的农场，自己的农场如今愈发显得有些落伍、单调——采摘活动受时节限制，只有在草莓季最热门，农场没有打造精致美景，也缺乏精心策划的互动节目……“同类型的越来越多，高端的也层出不穷。这几年，我们农场的毛利润每年只有30多万元，远不如前几年了。”
　　因此，底成兵也在谋划一场升级。这段时间，农场新推出可生食玉米——在淡季增加新品种农产品以吸引游客，就是“升级”的重要措施。“这个方式效果不错，已积累了不少回头客，大家很感兴趣。”底成兵说，这是自己升级农场走出的第一步。

升级体验甚至瞄准文创

　　在农场升级这条路上，有的农场已实现“大踏步”。同样是位于四川天府新区的见山农场，今年在网上大大火了一把。
　　6月以来，许多农场进入经营淡季，但见山农场依然火爆——这里不仅有各类新品种南瓜、番茄、黄瓜，更搭设起有机种养、立体种养、物质循环等场景，被游客誉为成都农场采摘界的“天花板”。
　　“我们农场其实还处于建设期，估计要用一年时间建立并推出全链条农事服务产品，用两年时间才能完整呈现规划的所有内容。目前的采摘体验，只是农场非常小的一个业务。”该农场负责人杨燕蓉说，“今后，我们将展现更多特色服务，为游客提供更多体验，如耕地、整地、施有机肥、播种、浇水、除草、搭架、排涝等，并提供种植技术培训和小型农场经营辅导，开发农产品文创……”
　　杨燕蓉告诉记者，他们将打造一个自然生态、绿色健康的农业体验环境。“未来，农场甚至将成为一个培育、聚集、服务新农人的孵化地。”
　　升级正在更多城市近郊农场进行。
　　今年是阿税从上市设计公司辞职的第二年。7月，由她设计的农场将正式营业。这个农场的前身是一个已经营6年的有机葡萄采摘基地。她从2020年就开始酝酿其升级改造。
　　改造完成后，阿税“心目中的农场”除了能提供各类有机蔬菜的采摘体验，还设有东南亚风情的餐厅、咖啡屋、树屋，以及专门为亲子互动打造的自然游乐园、露营场地。
　　“我想有那么一个地方，青草满地、鲜花满园、微风吹拂、大树遮阴，喝点下午茶，享受阳光与蓝天……这是我做农场的初衷。”阿税说，虽然情怀只是一个开始，但辛勤劳动的快感、创造美好的幸福感、提升自我价值的满足感、克服困难的成就感，都是坚持下去的支撑。

创新才能实现远期生存

　　从整个行业来看，更多的农场依然只是小心地进行着种种尝试，期待能抓住市场需求的变化。
　　“在城市化过程中，对农场这种新的产业形态，市场需求的确在持续增长。但必须看到不少农场本身存在的问题，如产品单一导致盈利能力下降，同质化经营导致市场空间狭窄，经营内容结构性缺失，存在经营短期化等现象。”省乡村振兴战略研究智库首席专家郭晓鸣说。
　　如何破局？郭晓鸣指出，可深耕消费市场的细分领域来实现差异化发展，或引入体育、文化、音乐等多元素进行多样化空间利用。“还可以学习国外农场，探索会员制，形成相对稳定的客户群体。”
　　“主题农场就是一种消费场景，随着消费客群越来越细分。坚持差异化、特色化的主题农场，一定可以长期存活。但主题农场必须保持品质、保证服务，紧抓自身软硬件打造，以匹配消费者不断提升的消费需求。”杨燕蓉说。
　　在杨燕蓉看来，主题农场要坚持专注和创新——“专注”是立足于自己的经营特色，练内功；“创新”是根据时代和环境的变化，不断创新形式，提升体验舒适度。“主题农场不一定要‘大而全’，主要是做足特色。”杨燕蓉还建议，各相关主题农场或产业链上下游产业商家可形成联盟，以景点游览线路串联的方式，相互推荐，相互引流，将消费客群导入联盟其他成员单位，助力各个成员单位增加收入，增强抗风险能力。