• 川菜大师收粤菜大厨为徒

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      本报讯(记者 张红霞 郝勇)敬拜师贴、献拜师礼、敬茶……5月14日,注册资深级中国烹饪大师、中国川菜松云门派创始人张元富先生收徒仪式在成都宽窄巷子举行。这是38岁粤菜大厨梁桂鸿人生中的首次拜师,梁桂鸿是洲际酒店集团彩丰楼大中华区行政总厨。
      川粤菜系,都是广受欢迎、市场占有度高的活跃菜系,这一牵手业界瞩目。
      张元富对传统经典川菜的弘扬,有着强烈的责任感。他说:“接纳梁桂鸿为徒,一是他自身有良好的理念和功夫,二是在高端餐饮方面,他能进一步传播川菜的影响力。”

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