• 成都今年餐饮零售额有望破1000亿元

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    (上接01版)增长28.5%。全市引进4个美食之都载体项目(企业),投资总额225.5亿元。成都在奥地利维也纳成立成都川菜海外推广中心、郫县豆瓣·川菜原辅料海外推广中心,举办“欧洲·成都美食文化节”“世界厨房·成都味道——2018年俄罗斯莫斯科成都旅游体验中心旅游推介活动”等系列美食文化推广活动,面向全球擦亮美食之都城市品牌。
      今年以来,成都进一步梳理全市餐饮规模、业态分布、载体建设、品牌培育引进等,深刻挖掘天府美食文化内涵,以食为媒,通过各类美食文化交流活动,增进成都与世界各国的交流对话。下一步,将深入发掘民间川菜传统技艺,弘扬美食“老字号”和历史名店,加快培养一批川菜名师、开发一批名菜、争创一批名店,以名师、名菜、名店推动川菜产业知名品牌建设;从培育壮大龙头企业、扩大川菜工业化生产、大力发展大众化餐饮、积极引导多业态发展等方面推进川菜产业体系建设,逐步形成完整川菜产业链和川菜产业生态圈。举办美食旅游节、火锅文化月及“过节耍成都”等系列活动,吸引全球游客来蓉体验四川文化魅力。

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