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03要闻·省内·公告2017年12月30日

川货新春大拜年活动走进沈阳 特色“川味”抱团闯关东

    

□本报记者敬松
  12月29日,2018川货新春大拜年(沈阳站)活动启动。数十家“四川造”食品饮料企业“安家”沈阳,上千种特色川货抱团“入关东”,将常态化展示和推介四川特色优质产品及巴蜀文化。
  本次活动还包括2018“四川造”沈阳发展大会暨川味产业中国东北区发展论坛、“四川造”优势产品展以及千人百桌天府九斗碗坝坝宴、非物质文化遗产展演、老成都文化展等配套活动。活动将持续至明年1月8日。

“川味中国城”开街迎客
  作为2018川货新春大拜年(沈阳站)活动的重点活动之一,位于沈阳市核心商区的“川味中国城”——川味文化旅游特色商街迎来开街庆典。
  该商街由川味中国集团打造,是一条全新的美食文化街区,面积超1.5万平方米,商街涵盖颇具特色的火锅、兔头、柴火鸡、蜀绣等数十种餐饮和文创业态。
  走进街区中的蜀品堂川味特产馆,来自四川的川骄火锅底料、川汉子牛肉粒、剑门关豆腐干等特色川货琳琅满目。沈阳市民李大爷挑了两袋鱼调料,一袋花椒味,一袋酸菜味。他说,近几年沈阳街头出现不少四川火锅店,他和家人也渐渐喜欢上了“川味”。
  伴随东北消费者饮食结构的转变,包括川酒、川茶、川菜、川式调味品、川式休闲食品甚至巴蜀文化在内的“川味”产业逐步扎根东北市场。蜀品堂川味特产馆瞄准这一商机,于今年进驻沈阳,经过近半年的筹备,当天正式开门营业。
  “四川的火锅、串串等‘重口味’食物日渐受到东北食客的青睐。”江影餐饮管理公司总经理陈念已在东北打拼20余年,从厨师起步,如今管理两家公司。
  在本次川货新春大拜年沈阳站活动中,“川味中国城”就吸引了数十家川籍食品饮料企业在此“安家”。该商城店面装饰及主打产品均以地道的四川传统文化和美食为主,容纳了川酒、川茶、火锅、蜀绣等数十种业态。

让“川味”更浓更香
  辽宁四川商会成员、川味中国集团董事长张勤涛认为,伴随川味餐饮业在东北地区扎根,川味文化逐渐受到市民喜爱。“川味中国城”着力为东北消费者打造一个集“吃、喝、玩、乐、游、购、娱”为一体的川味文化综合体。
  川菜出川,调料先行。早在2012年,川菜调料商会协同6家川商,抱团到黑龙江省绥化市庆安县集中建厂,产业重心放在豆豉开发,利用东北地区优质的原料和市场资源进行生产和销售。
  省政府驻沈阳办事处主任黄仁明表示,下一步将推动四川优势企业和产品深耕北方市场,让“四川造”优势产品走进千家万户,同时,还将利用北方地区港口和边境口岸“通五洲、连四海”的便捷条件,让更多“四川造”优势产品走向世界。

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