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14房产·食品2017年10月12日

若尔盖产婴幼儿牦牛奶粉凭啥这么“牛”?


  监管部门督促企业对收购的原奶进行抽检。

    

立足西部剑指全球市场

□本报记者 周伟 文/图
  “我们的牦牛,住的是风景区、吃的是中草药、喝的冰山水,产出来的奶肯定是品质优良!”9月26日,由省食安办、省食药监局主办的“中央省级媒体食品药品阿坝行”活动在若尔盖县开展。
  本次活动的首站选择了西南地区唯一通过婴幼儿奶粉生产认证的若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司,烈日骄阳下,该公司负责人彭云首度披露了其牦牛奶销售宏图:把来自四川藏区的牦牛奶推向全世界!
  作为一家地处高原藏区,企业规模、资本实力等都不及国际国内一线乳业巨头的“后起之秀”,该公司凭啥有这样的实力和底气对标全球领先?“一杯牦牛奶,要想进入市场,必须经过层层检验和近百个工序的质量控制。”若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司生产部长王林表示,牦牛奶产自无污染的高原地区,且在生产过程中层层严控,包括收奶、运输、到达公司检验、进厂抽验等每个环节都有严格的质量标准。
  “食品药品监管部门将‘高原之宝’纳入重点监管,每年安排了很多批次的国抽省抽计划,每次抽检该公司产品合格率都为100%。”当地食品药品监管部门相关负责人表示,在省、州及县三级食品药品监管部门的指导和帮扶下,若尔盖高原之宝牦牛乳业有限责任公司于2014年投入几百万元引进产品质量二维码追溯管理系统,对公司所有产品进行质量安全全程跟踪、追溯,其中包含产品基本信息、产品包材信息、产品原辅料信息、鲜奶奶站信息等。“随着智能手机的用户普及,只要通过免费的二维码解码软件解译产品的二维码信息,用户即可随时随地地与厂商沟通反馈,一旦发现问题,公司可及时追溯到产品去向和所在位置,便于及时召回和跟踪追溯解决质量等一系列问题,为公司产品质量安全管控和追溯起到重要作用。”彭云表示。
  为做深做细牦牛奶这篇大文章,该公司还成立了四川牦牛乳生物工程技术研究中心、四川省博士后创新实践基地,并牵头制定了中国国家牦牛奶行业标准,现正申请中国暨世界牦牛奶生产加工标准,以推动国际牦牛奶产业健康、有序发展。基于良好的品质和市场运作,目前该公司产品已在国内高端市场占据一定市场份额,并通过了美国、欧盟食品有机认证,即将打入国际市场。为打造世界级品牌做好奶源和生产准备,该公司已启动9.6万吨牦牛乳制品建设项目,总投资预计15亿元,其4万吨婴幼儿奶粉松潘加工园区正在建设中,建设后产值达180亿元,利税近20亿元,将有力带动当地牧民发家致富。

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