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16食品周刊2017年06月01日

不买野生蘑菇 少吃生海鲜

    

省食药监局发布夏季消费提示——
  本报讯(记者 周伟)夏季气温高,空气湿度大,病源微生物繁殖速度加快,加之蝇虫叮爬污染,食物很容易腐败变质。近日,四川省食品药品监督管理局(以下简称“省食药监局”)发布夏季食品安全消费提示,提醒消费者不采购发芽的土豆、野生蘑菇、不明物种的鱼贝类产品,不吃或少吃生海鲜或半生海鲜,慎重选择熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品。
  消费提示提醒消费者,采购食品原材料要新鲜,不使用腐败变质的食品及原料,不采购病死毒死及死因不明或未取得兽医卫生检疫证明的畜禽肉,不采购街头无证摊贩加工制作的熟肉食品等。加工食品要注意卫生,防范细菌性食物中毒。处理生食和熟食所用刀具、砧板要分开,避免交叉污染,有必要时可用沸水消毒杀菌;烹调时完全煮熟煮透,饭菜最好现做现吃,吃多少做多少,不宜过久地存放冰箱,应尽快吃完。外出就餐要选择证照齐全、环境整洁、餐饮安全监督量化级别较高的餐饮服务单位,慎重选择熟卤菜、凉菜冷食等高风险食品;就餐结束时,应主动索取发票等就餐凭证。
  省食药监局相关负责人表示,消费者如发现或遇到食品安全问题,请拨打食品药品监管部门电话12331进行投诉举报。出现剧烈呕吐、腹泻等疑似食物中毒症状时,就近到正规医院接受治疗,同时主动配合有关部门调查。

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